2010年12月30日 15:09 ｜ サラダ
ひじきのごまサラダ
栄養コメント
♪鉄分とカルシウムがとれるサラダです。サラダにすれば若い方もひじきが食べやすくなります。
材料（2人分）
| 芽ひじき | 10g |
|---|---|
| きゅうり（せん切り） | 1/3本 |
| にんじん（せん切り） | 1/6本 |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/6コ |
| ちりめんじゃこ | 10g |
| いりごま | 大さじ1 |
| 塩、こしょう | 少々 |
| EXオリーブ油 | 小さじ2 |
| 【マヨしょうゆドレッシング】 | |
| マヨネーズ | 小さじ2 |
| 酢 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1弱 |
| かいわれ（天もり用） | 少量 |
栄養価（1人分換算） kcal・塩分g
作り方
①ひじきはたっぷりの水に5分ほどつけ、熱湯でさっとゆでてざるに上げる。
②きゅうりとにんじんはせん切りのスライサーで切る。
（なければ斜め薄切りにしてから細切りにする）
玉ねぎは半分に切り、センイと直角にスライサーで薄切りにする。各野菜は水に
さらして水気をしっきりきる。ごまは半ずりにする。
③ボールに各野菜とごま、ちりめんじゃこ、塩、こしょうを合わせ、オリーブ油で
和える。
④全体に下味がついたら、ドレッシングを入れて混ぜる。
※くこの実やかいわれを天もりにするとよい。
