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奥村食堂

2014年10月 7日 10:38 | お菓子

かぼちゃクッキー

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栄養コメント

ハロウィンに向けたお菓子作りにどうぞ♪
直径約6cmの大きめのクッキーが約25枚作れます。
1枚あたりのカロリーは90kcal
妊娠中の方は1日2枚程度にしましょう。

材料(約25枚分)

薄力粉 160g
かぼちゃパウダー 50g
ベーキングパウダー 3g
1個
砂糖 100g
粉黒糖 20g
無塩バター 140g

栄養価(1人分換算) kcal・塩分g

作り方

①バターを1cm角に切り、室温に戻しておく。
 卵は溶いておく。
 黒糖は粒状に固まっていることがあるので、ふるっておく。
 薄力粉・かぼちゃパウダー・ベーキングパウダーをあわせてふるっておく。
②バターをボウルに入れ、泡だて器でクリーム状に練る。
 砂糖と黒糖を加えて、ざらざらが溶けてふんわりするまですり混ぜる。
③卵を少しずつ加え混ぜ、合わせてふるった粉類も加えてゴムべらでさっくり混ぜる。
④生地をまとめて冷蔵庫で1時間以上休ませる。
⑤好きな形に型ぬきして、オーブン180℃で7分焼く。
 焦げやすいので様子を見ながら焼き時間を調整する。

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